Вести Баку
Скумбрию стало сложнее найти на рынках и в магазинах Азербайджана. В отдельных торговых точках ее предлагают по 30 манатов за килограмм.
Продавцы объясняют сокращение ассортимента слабым спросом: покупатели отказываются от рыбы из-за высокой цены, а торговцам становится невыгодно ее завозить.
Как передают Вести Баку, скумбрия поступает в Азербайджан преимущественно в замороженном виде.
Поэтому ее стоимость зависит не только от закупочной цены, но и от расходов на перевозку и поддержание необходимой температуры при доставке и хранении.
Экономист Халид Керимли связывает подорожание с сочетанием нескольких факторов: ограничениями вылова, ростом энергетических и транспортных расходов.
По его словам, военные конфликты осложняют логистику, а дорогие энергоресурсы повышают стоимость доставки. Для замороженной продукции это особенно чувствительно, поскольку холодильная цепочка должна сохраняться на всем пути до покупателя.
«С одной стороны, ограничения вылова сокращают предложение. С другой - увеличиваются расходы на ввоз имеющейся продукции в страну», - пояснил экономист.
Дополнительным фактором Керимли назвал таможенные платежи, которые также входят в конечную стоимость импортной рыбы.
В результате возникает замкнутый круг: скумбрия дорожает, спрос падает, а часть продавцов сокращает закупки или полностью отказывается от ее продажи.
На международном рынке ограничения связаны с необходимостью восстановления рыбных запасов. На 2027 год Международный совет по исследованию моря - ICES - рекомендует вылов северо-восточной атлантической скумбрии в объеме не более 352 938 тонн. Это выше рекомендации на 2026 год, составлявшей 174 357 тонн.
Однако увеличение рекомендованного объема вылова само по себе не определяет цену на азербайджанском прилавке: на нее продолжают влиять закупочные условия, перевозка, хранение и расходы импортеров.
Вести Баку