Вести Баку
В Азербайджане выявлены случаи продажи искусственной икры под видом натуральной, а также реализации продукции без этикеток и необходимых сопроводительных документов.
Как сообщают Вести Баку, об этом говорится в сюжете Baku TV со ссылкой на Агентство продовольственной безопасности Азербайджана.
По данным ведомства, в ходе проверок в десяти случаях была обнаружена икра без маркировки и соответствующих документов. Еще в двух случаях покупателям предлагали искусственный продукт под видом натуральной икры.
Агентство приняло необходимые меры, чтобы предотвратить введение потребителей в заблуждение.
Специалисты отмечают, что имитированную икру обычно производят из растительных компонентов и желатиноподобных веществ. Для придания продукту нужного вкуса, запаха и цвета могут использоваться ароматизаторы, вкусовые добавки и красители.
Сама по себе продажа искусственной икры не запрещена, однако на упаковке должно быть четко указано, что это имитированный продукт. Производитель также обязан сообщить полный состав, дату изготовления, срок годности и наличие аллергенов.
При превышении допустимой концентрации добавок такая продукция может вызвать аллергическую реакцию, кожную сыпь, зуд, головную боль и проблемы с пищеварением.
Особую осторожность рекомендуется соблюдать родителям маленьких детей, беременным и кормящим женщинам, а также людям с хроническими заболеваниями.
Продавцы утверждают, что натуральную икру можно отличить по структуре: икринки должны легко лопаться во рту и содержать естественную жидкость. Имитированный продукт часто имеет более плотную, «резиновую» оболочку и может перекатываться во рту, не лопаясь.
Эксперты рекомендуют не покупать икру без этикетки, состава и документов, особенно если ее цена заметно ниже рыночной.
Вести Баку