Вести Баку
На бакинских рынках заметно подорожали фисташки, прежде всего иранские. По словам продавцов, всего за последний месяц цена выросла в среднем на 10-15 манатов за килограмм, а в отдельных случаях – еще сильнее.
Сейчас килограмм иранских фисташек продается примерно за 36-40 манатов, тогда как раньше его отдавали по 22-23 маната.
Турецкие фисташки стоят дороже – около 55 манатов за килограмм.
Продавцы прямо связывают скачок цен с ситуацией вокруг Ирана. По их словам, после начала войны поставки стали более сложными, а цены начали постепенно расти. Покупатели это тоже уже ощутили: подорожание, по их словам, видно не на бумаге, а прямо на прилавке.
Экономист Халид Керимли говорит, что фисташки в крупных объемах производят в основном Иран, США и Турция.
При этом именно Иран и США фактически формируют мировую цену на этот продукт, поскольку на них приходится около 90% мирового сбора.
По его словам, нынешний рост связан сразу с несколькими факторами. Во-первых, азербайджанские импортеры сталкиваются с трудностями при операциях с Ираном – и в платежах, и в самой организации поставок.
Военные риски, проблемы с расчетами и транспортировкой напрямую влияют на конечную цену в Азербайджане.
Во-вторых, давление на рынок началось еще до нынешнего витка напряженности. В Иране и без того ожидали слабый урожай в 2025 году, а внутренняя нестабильность уже подталкивала цены вверх.
Еще один фактор – резко выросший мировой спрос. На рынке отмечают, что дополнительный интерес к фисташкам подогревает и популярность так называемого дубайского шоколада, где этот продукт используется особенно активно.
Итог для покупателя простой: фисташки в Азербайджане дорожают не из-за одного эпизода, а из-за целой цепочки причин – от войны и проблем с импортом до глобального дефицита и моды на продукт.
Вести Баку