Вести Баку
В Азербайджане вновь обсуждается возможная отмена сервисного сбора в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Тема вызывает широкий общественный резонанс – многие посетители недовольны дополнительными платежами, которые взимаются под разными названиями: «сервис», «обслуживание», «плата за стол» и даже «скатерть».
Во многих зарубежных странах, включая Турцию, подобные сборы официально запрещены. Там считается, что качественное обслуживание уже должно быть включено в стоимость блюд и напитков. В Азербайджане же прямого запрета на сервисный сбор пока нет, что регулярно становится причиной споров между клиентами и владельцами заведений.
Председатель Союза свободных потребителей Эйюб Гусейнов отмечает, что отказ от обязательных дополнительных платежей – это важный шаг в сторону защиты прав потребителей. По его словам, такая практика действует во многих развитых странах и могла бы стать позитивным примером и для Азербайджана. Он подчёркивает: если клиент доволен сервисом, он и так оставит чаевые по собственному желанию.
При этом Гусейнов уточняет, что в отдельных случаях дополнительные платежи возможны – например, при аренде отдельного зала или использовании специального оборудования. Однако ключевое условие – клиент должен быть заранее и чётко проинформирован об этом.
Отдельно эксперты обращают внимание на вопрос прозрачности. Даже при отсутствии прямого запрета на сервисный сбор, действующее законодательство требует, чтобы клиент заранее и в понятной форме знал итоговую стоимость услуг.
Это означает, что вся информация о сервисном сборе, депозите или иных дополнительных платежах должна быть указана в меню или доведена до сведения посетителя до оформления заказа. Если же дополнительная сумма появляется уже в чеке – без предварительного уведомления, – потребитель вправе считать свои права нарушенными и обратиться с жалобой в соответствующие органы.
Позицию бизнеса озвучил председатель правления Ассоциации отелей и ресторанов Азербайджана Самир Дюбенди. По его словам, на данный момент решений о полной отмене сервисного сбора нет. Применять его или нет – это выбор конкретного заведения. При этом он не исключает, что после обсуждений и оценки социально-экономических последствий может быть выработано общее решение.
Экономист Халид Керимли предупреждает: отмена сервисного сбора может привести к росту цен в меню. Обычно такие сборы составляют около 10%, и их отмена может заставить рестораны пересмотреть стоимость блюд – в среднем на 5-10%. Итог будет зависеть от конкуренции и готовности клиентов платить более высокую цену за еду без дополнительных сборов.
Таким образом, в ближайшее время отмена сервисного сбора и депозитов в ресторанах и других заведениях общественного питания в Азербайджане маловероятна. Для сравнения, подобные платежи уже запрещены в Португалии, Швеции, Норвегии, Дании, Турции и ряде других стран.
Отдельно стоит подчеркнуть: сервисный сбор – это не чаевые. Чаевые являются добровольной благодарностью за хорошее обслуживание и зависят исключительно от желания клиента. Сервисный же сбор – это обязательный платёж, который ресторан автоматически добавляет к счёту и устанавливает по собственным правилам.
При этом такие деньги не всегда напрямую получают официанты – они могут распределяться внутри заведения или оставаться в распоряжении бизнеса.
Именно из-за этой путаницы сервисный сбор часто вызывает недовольство клиентов, особенно если он заранее не указан в меню и становится неожиданностью при оплате счёта.