Вести Баку
В Азербайджане с 19 февраля начался священный месяц Рамазан. Помимо поста и молитвы, он традиционно считается временем единения, взаимопомощи и социальной солидарности.
Центральным элементом становится ифтар – вечерний приём пищи после захода солнца, который собирает за одним столом семьи, друзей и коллег.
В этом году ряд ресторанов подготовил специальные рамазанские меню.
Цены варьируются от 15 манатов на человека и доходят до 90–100 манатов, а в некоторых заведениях – и до 150 манатов.
Представители ресторанов объясняют, что в стоимость входят салаты, супы, горячие блюда, закуски, а также безлимитные чай и компот. В отдельных заведениях предлагается формат «шведского стола» с неограниченным выбором блюд.
Есть предложения за 15-20 манатов, однако более дорогие варианты – 59, 85 или 90 манатов на человека – вызвали активную дискуссию в обществе.
Часть граждан считает такие цены чрезмерными. По их словам, чтобы «отбить» меню за 80–90 манатов, «нужно быть львом» – съесть несколько килограммов мяса или значительный объём морепродуктов.
Люди отмечают, что при текущем уровне зарплат позволить себе ужин за 90–100 манатов каждый вечер практически невозможно.
Звучат и более жёсткие оценки. Некоторые собеседники подчёркивают, что Рамазан – это месяц социальной справедливости и равенства, а не демонстративного потребления. На их взгляд, предложения за 100–150 манатов противоречат духу месяца, особенно на фоне тех, кто с трудом находит средства на скромный ифтар.
Медики, в свою очередь, обращают внимание не только на цены, но и на содержание таких ужинов. По их словам, после целого дня поста организму противопоказаны обильные и смешанные тяжёлые блюда.
Рекомендуется начинать ифтар с лёгкой пищи – например, супа, – и делать перерывы между приёмами еды. Одновременное употребление большого количества жирных и разнородных продуктов может привести к резкому скачку уровня сахара в крови, перегрузке желудка, усиленной выработке инсулина, чувству тяжести и тошноте. Это затрудняет процесс пищеварения и вызывает дополнительную нагрузку на организм.
Таким образом, рамазанские предложения ресторанов стали не только коммерческим, но и общественным вопросом – на пересечении традиций, доходов и понимания самого смысла месяца.