Вести Баку
С 1 сентября в Азербайджане открылся сезон рыбной ловли. Предложение на рынках выросло, однако ожидаемого покупательского ажиотажа пока нет. Продавцы связывают слабый спрос с сохраняющейся жаркой погодой.
Как передают Вести Баку, После открытия сезона на рынках и в магазинах стало больше свежей местной рыбы. Покупатели прежде всего ищут недорогую продукцию, однако ассортимент и цены заметно различаются в зависимости от региона и места продажи.
На региональных рынках судак предлагается в среднем по цене от 8 до 15 манатов за килограмм. Стоимость отдельных экземпляров в зависимости от размера может достигать 20 манатов.
Сазан продается примерно по 8 манатов за килограмм, белый амур – по 9 манатов. Мелкая костистая рыба стоит значительно дешевле – около 3-4 манатов за килограмм.
Продавцы отмечают, что даже при относительно низких ценах спрос остается слабым. Более заметного оживления они ожидают после снижения температуры воздуха.
На рынках дешевле, чем в магазинах
В Сумгайыте покупатели чаще предпочитают рынки супермаркетам. Наибольшим спросом пользуются кутум, судак, сазан и форель.
На столичных рынках представлен широкий выбор рыбы, однако значительную часть прилавков занимает импортная продукция, прежде всего из Ирана.
- сазан – около 6 манатов за килограмм;
- белый амур – около 8 манатов;
- окунь – примерно 6 манатов;
- форель – от 10 до 12 манатов.
Особенно заметна разница в стоимости форели. Если на рынке ее можно приобрести за 10-12 манатов за килограмм, то в некоторых магазинах цена достигает 17-18 манатов. Таким образом, разница может составлять до 6–8 манатов.
По словам покупателей, рыба остается более доступной альтернативой мясу. Некоторые виды продаются по 4-6 манатов за килограмм и быстро исчезают с прилавков.
Почему рынок зависит от импорта
Эксперты обращают внимание на продолжающееся сокращение природных рыбных запасов Каспийского моря. Эта тенденция наблюдается уже около двух десятилетий, а в последние годы стала особенно заметной.
Быстрого восстановления популяций специалисты не ожидают. Недостаток внутреннего производства компенсируется импортом. Наиболее сильное влияние зарубежные поставки оказывают на рынок форели. Иранские рыбоводческие хозяйства предлагают продукцию по конкурентным ценам, поэтому местным производителям сложно соперничать с импортом.
По оценке специалистов отрасли, именно поставки сравнительно дешевой иранской форели стали одной из причин, по которым производство этой рыбы в Азербайджане пока не достигло необходимого уровня.
Для поддержки местного рыбоводства государство начало предоставлять субсидии предприятиям сектора.
Рыбные запасы пытаются восстановить
В Центре рыболовства и аквакультуры Министерства сельского хозяйства сообщили, что выпуск мальков в Каспийское море и внутренние водоемы продолжается.
Программа направлена на восстановление запасов осетровых, лососевых и других промысловых видов рыбы, численность которых сокращается. Одновременно усиливается борьба с браконьерством. Только в этом году были выявлены десятки лиц, занимавшихся незаконным выловом.
Открытие сезона увеличило предложение и пока удерживает цены на относительно доступном уровне. Однако ситуация по-прежнему зависит от объема вылова, импорта, состояния природных запасов и способности местных хозяйств наращивать производство.
Вести Баку