Вести Баку
Импорт молока в Азербайджан вырос на 35%, в то время как местные фермеры жалуются, что не могут продать собственную продукцию даже по цене, покрывающей затраты.
По словам производителей, закупочная стоимость сырого молока в некоторых районах упала до 25-40 гяпиков за литр. Фермеры утверждают, что при такой цене содержание скота становится убыточным.
«К нам приезжают и предлагают по 25 гяпиков за литр. На рынке готовы покупать по 30-40 гяпиков. Чтобы покрыть расходы на топливо и корма, нам необходимо продавать молоко хотя бы по 70-80 гяпиков», сказал один из фермеров.
Ранее, по словам производителей, себестоимость литра молока составляла около 70-80 гяпиков, а продавать его удавалось по 90-95 гяпиков. Сейчас цены на корма и другие необходимые товары выросли, тогда как закупочная стоимость молока, напротив, снизилась.
Фермеры отмечают, что молоко быстро портится, поэтому они не могут долго хранить продукцию и ждать более выгодного покупателя. Отсутствие собственных пастбищ также увеличивает расходы. Производителям приходится покупать сено и комбикорм, оплачивать ветеринарные услуги и содержать животных во дворах.
По словам экономиста Кямрана Гаджиева, Азербайджан ежегодно производит более 2 млн тонн молока. Этих объемов в целом достаточно для удовлетворения значительной части внутреннего спроса.
Однако проблема заключается не только в количестве молока. Характеристики сырья, производимого небольшими фермерскими хозяйствами, не всегда соответствуют требованиям перерабатывающих предприятий.
На ситуацию также влияют недостаточная кормовая база, низкая продуктивность части поголовья, нехватка современных технологий, проблемы со сбором, охлаждением и транспортировкой молока.
Почему импорт продолжает расти
На мировом рынке сухое молоко и некоторые другие виды молочной продукции иногда обходятся переработчикам дешевле, чем закупка и переработка местного сырья.
С одной стороны, импорт усиливает конкуренцию, расширяет выбор для покупателей и сдерживает резкий рост цен. С другой стороны, увеличение поставок из-за рубежа сокращает возможности сбыта для азербайджанских фермеров.
Если производители не могут реализовать молоко по приемлемой цене, у них снижается заинтересованность в расширении хозяйств и вложениях в новые технологии. В долгосрочной перспективе это может замедлить развитие местного животноводства.
Эксперт считает, что в Азербайджане нет абсолютного дефицита сырого молока. Импорт отдельных товаров сохраняется из-за различий в качестве, продуктивности, возможностях переработки и организации рынка.
Для укрепления позиций местных производителей необходимо наладить систему сбора и охлаждения молока, расширить доступ к перерабатывающим предприятиям и сократить разрыв между ценой, которую получает фермер, и стоимостью готовой продукции в магазинах.
Вести Баку