В Азербайджане резко выросли цены на баранину: за последние 10 дней стоимость увеличилась с прежних 22–23 манатов до 32 манатов за килограмм.
Такую динамику продавцы связывают с последствиями вспышки ящура и сокращением предложения на рынках.
Как сообщает Milli.Az, повышение произошло буквально за считанные дни. На рынке отмечают: в продаже заметно уменьшилось количество ягнятины, и это мгновенно спровоцировало скачок цен.
Стоимость говядины выросла умереннее – в среднем на 2–3 маната, тогда как существенных изменений на рынке телятины не наблюдается.
Эксперт: подорожание вызвано как объективными, так и искусственными факторами
Председатель Центра либеральных экономистов Акиф Насирли заявил в комментарии Bizim.Media, что рост цен имеет две ключевые причины.
Во-первых, поголовье скота в стране ежегодно сокращается, что создает дисбаланс между спросом и предложением, особенно в осенне-зимний период, когда традиционно растёт потребление мяса.
Во-вторых, главную роль сейчас играют административные ограничения. Из-за ящура закрыты многие скотомогильники и «мал базары», а перевозка животных по регионам временно запрещена.
«Но, несмотря на это, рестораны и банкетные залы в Баку работают без перебоев. Это означает, что кто-то всё равно тайно перевозит скот – но делает это по высокой цене из-за рисков и ограничений. Поэтому мясо так резко подорожало», – подчеркнул Насирли.
По его словам, рост цен продолжится, по крайней мере, до снятия всех ограничений и восстановления нормальной логистики.