Вести Баку
Многие жители Баку, а также иностранцы и туристы предпочитают встречать Новый год не дома, а в ресторанах, выбирая праздничную атмосферу, живую музыку и специальные программы.
По мере приближения 31 декабря ценовая политика заведений становится предметом активного обсуждения.
Наблюдения показывают, что в столице есть рестораны, где стоимость новогодней ночи достигает 400 манатов на человека. При этом количество мест в таких заведениях ограничено, и свободных столиков ближе к дате, как правило, не остается.
Как формируются цены
В большинстве ресторанов новогодние пакеты начинаются с 150–250 манатов на одного гостя. Как правило, в эту сумму входит фиксированное меню.
Во многих заведениях цена зависит от расположения столика:
места ближе к сцене – около 200 манатов на человека,
столики средней категории – до 250 манатов,
в отдельных ресторанах действует входной депозит в размере около 50 манатов, а блюда оплачиваются отдельно.
Такая система позволяет гостям выбирать между полноценным шоу-форматом и более сдержанным вариантом праздника.
Почему так дорого
По мнению экспертов и самих посетителей, на цену влияет не столько еда, сколько:
известность ресторана,
приглашённые артисты и музыканты,
новогодние шоу-программы.
Часть горожан считает такие цены неоправданными, отмечая, что за те же деньги можно накрыть более богатый стол дома. Другие признают, что поход в ресторан – это, прежде всего, атмосфера, эмоции и социальный фактор, а не гастрономия.
Мнение экономистов
Экономисты отмечают, что особые даты рестораны рассматривают как коммерческую возможность. Новогодняя ночь – одна из самых прибыльных в году, и рост цен в этот период стал устойчивой практикой.
При этом специалисты подчеркивают: физически невозможно съесть еды на 350–400 манатов за один вечер, и в таких форматах часто наблюдается значительный перерасход и списание продуктов.
Тем не менее, несмотря на критику, рост цен в праздничные дни давно стал нормой для ресторанного рынка.
Как говорят сами жители города:
«Если пойдёшь – пострадает кошелёк. Если не пойдёшь – настроение. А Новый год всё-таки хочется отметить не дома».
Подробнее – в видеоматериале телеканала ATV.