Во французском городе Нант, в выставочном центре Parc des Expositions, в рамках выставки Serbotel прошёл Кубок мира по лучшим блюдам французской кухни. Участникам предстояло приготовить классическое французское блюдо XVII века – bœuf bourguignon.
Как сообщает АзерТАдж, Азербайджан на Кубке представляла Бахар Агамалова, выпускница французского Института Поля Бокюза. Её блюдо, соединившее традиции азербайджанской кухни с французской гастрономией, принесло ей второе место.
В выставке Serbotel приняли участие повара из Азербайджана, Франции, Бразилии, Украины, Вьетнама и Кот-д’Ивуара.
Каждому участнику необходимо было представить два варианта блюда bœuf bourguignon – классический и авторский, адаптированный под культурные особенности своей страны.
Представительница Азербайджана заняла второе место, Бразилия – первое, Франция – третье.
Жюри, состоявшее из девяти шеф-поваров со звёздами “Мишлен” и титулом “Лучший мастер Франции”, высоко оценило версию, вдохновлённую азербайджанской кухней.