Вспышка ящура среди скота в Азербайджане заметно изменила потребительское поведение: спрос на мясо резко упал, а интерес к рыбной продукции – наоборот вырос.
Это привело к росту цен практически на всех рыбных рынках страны.
Как сообщает Oxu.Az со ссылкой на Xəzər TV, продавцы отмечают, что многие покупатели сознательно отказываются от мяса и переходят на рыбу. В результате – даже при стабильной цене отдельных видов – общая стоимость рыбной продукции на рынке пошла вверх.
По словам торговцев, цена на белого амура, выращиваемого в местных хозяйствах, осталась прежней, однако ежедневные продажи выросли в разы. Стоимость рыбы по-прежнему зависит от размера и веса.
Больше всего растёт спрос на следующие виды:
-
Сазан – 5–10 манатов/кг
-
Судак и аразская рыба – 4–15 манатов/кг
-
Форель (местная и импортная) – 10–14 манатов/кг, отдельные премиальные виды – 40–45 манатов
-
Мингечаурская форель – 35–65 манатов/кг
Наиболее часто покупаемые виды – чупра (морской лещ), форель и сазан.
По прогнозам специалистов, если ситуация с ящуром продолжит беспокоить население, активность на рыбных рынках будет только расти.