В нескольких регионах Азербайджана – Агджабеди, Джалилабаде, Гахе и Товузе – зафиксирована вспышка ящура, высококонтагиозного вирусного заболевания, поражающего крупный и мелкий рогатый скот. Болезнь проявляется повышенной температурой, потерей аппетита и обильным слюноотделением.
Бакинские продавцы мяса сообщают о резком снижении спроса, несмотря на наличие официальных сертификатов качества.
«Люди напуганы и избегают покупать мясо, хотя мы имеем все документы, подтверждающие его безопасность», – говорят торговцы.
Эксперт по питанию Сеймур Гафаров отмечает, что вся продукция проходит ветеринарный и санитарный контроль, однако определить заражение визуально невозможно.
«Для выявления ящура требуется лабораторное исследование. Иногда запах или внешний вид могут насторожить, но это не даёт гарантии диагноза», – поясняет он.
Ветеринар Джансу Мамедова добавляет, что специалисты могут заметить косвенные признаки болезни – например, металлический запах и кровоизлияния в мясе.
«Если мясо имеет необычный запах и жёсткую текстуру, это может быть тревожным сигналом», – говорит она.
Медицинский эксперт Адиль Алиев предупреждает, что употребление мяса больных животных опасно для здоровья.
«У человека могут появиться симптомы, схожие с ящуром у животных – воспаление слизистых, повышение температуры, слабость. Это ослабляет иммунитет и может вызвать болезни», – отметил он.
Агентство продовольственной безопасности Азербайджана заявило, что ветконтроль осуществляется на всех этапах – от производства до реализации. В продажу поступает только мясо, прошедшее экспертизу и признанное безопасным. Граждан призывают покупать продукцию только с ветеринарными сертификатами.