Вести Баку
В Азербайджане обсуждают безопасность ранней клубники после того, как в соцсетях разошлось видео из хозяйства в селе Привольное Джалилабадского района.
На кадрах фермер смешивает препараты и показывает, чем обрабатывают посадки, после чего у части покупателей возник вопрос: не превращают ли ягоду в «химию» ради быстрого урожая.
Сам фермер Натиг Бадиров в разговоре с ATV заявил, что ролик был снят в шутку, а использованные средства предназначались не для того, чтобы «отравить клубнику», а для защиты от грызунов и вредителей.
Другие фермеры также утверждают, что применяют в основном биологические препараты и уверяют: при правильном использовании они не несут опасности для человека.
Но на рынке настроения уже не такие спокойные. Покупатели говорят, что клубника сейчас продается круглый год, хотя многие по-прежнему уверены: по-настоящему ее сезон начинается позже. По словам продавцов, сейчас ягода поступает в основном из Шамкира, Джалилабада и Лянкярана, а цена за килограмм колеблется примерно от 4 до 8 манатов.
При этом сами торговцы признают: нынешняя клубника в основном тепличная, а клубника открытого грунта пойдет только ближе к маю.
Именно это и вызывает у специалистов главные вопросы. Эксперты по пищевой безопасности предупреждают: ускоренное выращивание клубники до начала естественного сезона может быть рискованным, если в погоне за ранним урожаем производитель переборщит с удобрениями или препаратами. Речь прежде всего о нарушении дозировок, несоблюдении сроков обработки и неправильном балансе веществ в почве.
Специалисты объясняют это просто: еще до посадки нужно проверять состав почвы – сколько в ней азота, фосфора и калия, и только после этого вносить недостающие элементы в нужном объеме.
Если, например, азота слишком много, ягода может расти быстрее и крупнее, но одновременно в ней повышается содержание нитратов. В отдельных случаях такая продукция действительно может быть опасной для потребителя и даже вызвать отравление.
Особенно осторожными эксперты советуют быть семьям с маленькими детьми и беременным женщинам. Именно этим группам не рекомендуют злоупотреблять ранней клубникой, особенно если происхождение продукции вызывает вопросы.
По словам специалистов, сезонная ягода обычно мельче, но при этом выглядит и воспринимается как более естественная и, как правило, выигрывает по вкусу.
На этом фоне Агентство продовольственной безопасности Азербайджана сообщило, что хозяйство, попавшее в центр обсуждения, уже проверено. Сотрудники ведомства провели мониторинг на участке, взяли образцы как самих препаратов, так и выращенной клубники и направили их на лабораторные исследования. Владельцу хозяйства также дали разъяснения по правильному использованию средств, соблюдению норм безопасности и действующих требований.
Пока главное в этой истории то, что окончательных выводов еще нет. Говорить, что клубника опасна, рано – лабораторные результаты пока не опубликованы. Но и полностью отмахиваться от тревоги покупателей тоже не получается: история лишний раз показала, насколько чувствительной стала тема ранних овощей и фруктов, когда сезон еще толком не начался, а товар уже массово на прилавке.
Вести Баку