Вести Баку
С окончанием месяца Рамазан в Азербайджане заметно оживился и свадебный сезон. Администраторы банкетных залов говорят, что число обращений на проведение свадеб в апреле резко выросло, а самые востребованные даты – традиционно выходные.
По словам представителей ресторанов, заказы на апрель, май и первую половину июня во многих случаях уже приняты, а свободных дней остается все меньше.
Некоторые площадки говорят, что на каждый месяц у них уже записано по 20-25 свадеб.
При этом в ряде заведений утверждают, что после Рамазана спрос вырос, но цены в целом остались без резких изменений. Стоимость меню, по их словам, сейчас колеблется примерно от 60 до 130 манатов на человека в зависимости от набора блюд – в том числе горячего, блюд на мангале, морепродуктов и других позиций.
Вместе с тем часть администраторов отмечает, что полного ажиотажа пока нет и рынок местами остается вялым. Однако даже в этом случае меню подорожали по сравнению с прошлым годом, пусть и незначительно.
Рост цен связывают прежде всего с удорожанием мясной продукции, а также отдельных деликатесов и рыбных блюд.
Именно рыба и морепродукты, как отмечают в заведениях, чаще всего сильнее всего влияют на итоговую стоимость свадебного стола.
Поэтому цена меню может заметно различаться даже внутри одного зала – например, составлять 70 или 80 манатов на человека и выше в зависимости от наполнения.
Еще одна заметная тенденция – сокращение масштабов самих торжеств. Если раньше свадьбы могли быть более многочисленными, то сейчас многие мероприятия проходят в формате примерно на 200-250 гостей.
Рост обращений фиксируют не только в Баку, но и в регионах. Там цены остаются заметно доступнее, чем в столице. К примеру, в Агстафинском районе стоимость на одного человека в банкетных залах начинается примерно от 40 манатов. Но и там итоговая сумма зависит от меню, количества салатов и дополнительных блюд.
Администраторы говорят, что помимо свадеб растет спрос и на другие торжества – помолвки, суннет-тои и крупные семейные мероприятия.
По их оценке, по мере приближения лета число желающих провести свадьбу будет только увеличиваться.
Вести Баку