На рынках Азербайджана сложилась разная ценовая ситуация с сельской птицей. В Уджаре покупатели говорят о резком подорожании деревенской курятины: по их словам, килограмм мяса, который раньше стоил около 5 манатов, теперь может обойтись в 15 манатов. В Товузе, напротив, жители отмечают недавнее снижение цен, сообщает Вести Баку по материалам репортажа с местных рынков.
Уджар: цены выросли втрое
На рынке Уджара жители сравнивают нынешние цены с прежними и признаются, что сельская курица становится всё менее доступной. По словам продавцов, стоимость зависит от возраста и размера птицы: небольших цыплят предлагают за 5–7 манатов за штуку, более крупных - за 10–15 манатов.
Бройлерная птица, как правило, обходится дешевле. Покупатели при этом нередко предпочитают деревенскую курицу из-за вкуса и особенностей мяса. Оно обычно плотнее и требует более длительного приготовления, тогда как бройлеры готовятся быстрее.
Товуз: птица дешевеет, но покупателей мало
В Товузе участники рынка описывают обратную тенденцию. По их словам, сельских кур, которые ранее продавались за 12–13 манатов за штуку, теперь можно найти примерно за 9–10 манатов. Цены на некоторые категории молодой птицы также снизились: вместо прежних 17–20 манатов продавцы называют около 14–15 манатов.
Несмотря на снижение стоимости, торговцы жалуются на слабый спрос и уменьшение покупательной способности населения. Отдельные участники рынка связывают ценовые колебания с проблемами при содержании птицы, однако эти объяснения не подтверждены независимой статистикой.
Таким образом, говорить об одинаковом трёхкратном росте цен по всей стране нельзя: в Уджаре покупатели сообщают о заметном подорожании, а в Товузе наблюдают снижение. При сравнении цен также важно учитывать, идёт ли речь о стоимости килограмма мяса или целой птицы.