Вести Баку
В Азербайджане дорожает импортное мясо, и это уже начинает отражаться на ценниках в магазинах и на рынках.
По данным Государственного таможенного комитета, за первые четыре месяца 2026 года в страну было ввезено 15,531 тонна мяса на общую сумму $37,3 млн. По сравнению с тем же периодом прошлого года объем импорта сократился на 6,8%, однако расходы на закупку выросли на 9,7%.
Иными словами, Азербайджан завез меньше мяса, но заплатил за него больше. По оценкам участников рынка, это уже дало прибавку примерно до 1 маната на каждом килограмме импортного мяса.
Продавцы говорят, что сейчас на рынке есть бескостная говядина из Украины и Бразилии, а баранина поставляется, в частности, из Монголии.
Бескостная говядина продается примерно от 12 до 17 манатов за килограмм – цена зависит от части туши, жирности и качества мяса.
Импортная баранина стоит около 13,5 маната за килограмм целиком и примерно от 14 манатов в разделанном виде.
По словам продавцов, уже в ближайшее время рост импортных цен может добавить к розничной стоимости еще 50 гяпиков – 1 манат за килограмм.
Экономисты связывают подорожание с несколькими факторами: ростом мировых цен на продовольствие, удорожанием логистики, валютными колебаниями и увеличением закупочных цен в странах, откуда Азербайджан импортирует мясо.
На этом фоне дорожают и субпродукты. Говяжья печень, которая раньше стоила 6-7 манатов за килограмм, сейчас в некоторых торговых точках доходит до 15 манатов. То есть продукт, который долго считался более доступной альтернативой мясу, фактически приблизился к нему по цене.
Продавцы говорят, что спрос на печень остается высоким: в некоторых мясных лавках ее разбирают уже к середине дня. Сейчас говяжья печень продается примерно по 14-15 манатов за килограмм, а баранья печень может стоить до 20 манатов.
Участники рынка объясняют это не только ростом цен на само мясо, но и удорожанием кормов и содержания скота в регионах. Если зависимость от импорта и расходы в животноводстве не снизятся, в ближайшие месяцы подорожание может затронуть и импортное, и местное мясо.
Вести Баку