Вести Баку
Цены на свадебные меню в банкетных залах Баку за последний год заметно выросли. Если ранее полноценный банкет можно было организовать за 50 манатов на человека, то сегодня такие предложения практически исчезли с рынка.
По словам администраторов шадлыг евлери, меню, которые еще недавно стоили 50 манатов, сейчас предлагаются в среднем за 65–70 манатов. Основная причина подорожания – рост цен на продукты питания, в первую очередь на мясо.
Так, стоимость местной баранины за два года выросла с 16-17 манатов до 21-22 манатов за килограмм. Подорожали и другие базовые продукты, что напрямую отразилось на конечной цене банкетных меню.
Представители отрасли отмечают, что при использовании качественных продуктов минимальная «нормальная» стоимость свадебного меню сегодня начинается примерно с 80 манатов. Формально залы по-прежнему предлагают варианты за 45-50 манатов, однако большинство заказчиков от них отказывается из-за заметной разницы в качестве.
Наибольшим спросом в настоящее время пользуются меню в диапазоне 70-100 манатов. По словам администраторов, именно такие предложения считаются оптимальными по соотношению цены и качества в текущих рыночных условиях.
Эксперты подчеркивают, что рост цен в свадебных залах в целом соответствует ситуации на рынке продовольствия. При этом они отмечают: искусственное или необоснованное завышение цен не находит поддержки у клиентов и быстро отражается на спросе.