В нескольких регионах Азербайджана — Агджабеди, Джалилабаде, Гахе и Товузе — зафиксирована вспышка ящура, высококонтагиозного вирусного заболевания, поражающего крупный и мелкий рогатый скот. Болезнь проявляется повышенной температурой, потерей аппетита и обильным слюноотделением.
Бакинские продавцы мяса сообщают о резком снижении спроса, несмотря на наличие официальных сертификатов качества.
«Люди напуганы и избегают покупать мясо, хотя мы имеем все документы, подтверждающие его безопасность», — говорят торговцы.
Эксперт по питанию Сеймур Гафаров отмечает, что вся продукция проходит ветеринарный и санитарный контроль, однако определить заражение визуально невозможно.
«Для выявления ящура требуется лабораторное исследование. Иногда запах или внешний вид могут насторожить, но это не даёт гарантии диагноза», — поясняет он.
Ветеринар Джансу Мамедова добавляет, что специалисты могут заметить косвенные признаки болезни — например, металлический запах и кровоизлияния в мясе.
«Если мясо имеет необычный запах и жёсткую текстуру, это может быть тревожным сигналом», — говорит она.
Медицинский эксперт Адиль Алиев предупреждает, что употребление мяса больных животных опасно для здоровья.
«У человека могут появиться симптомы, схожие с ящуром у животных — воспаление слизистых, повышение температуры, слабость. Это ослабляет иммунитет и может вызвать болезни», — отметил он.
Агентство продовольственной безопасности Азербайджана заявило, что ветконтроль осуществляется на всех этапах — от производства до реализации. В продажу поступает только мясо, прошедшее экспертизу и признанное безопасным. Граждан призывают покупать продукцию только с ветеринарными сертификатами.