Вести Баку
На рыбных рынках Азербайджана выбор стал скромнее, а цены – чувствительнее для покупателей. Продавцы связывают это сразу с несколькими факторами: запретом на лов, сокращением поставок из Ирана, сезонными сложностями с хранением продукции и общим ростом затрат.
До закрытия моря, говорят торговцы, ситуация была спокойнее. Сейчас на прилавках меньше натуральной морской рыбы, а основную часть ассортимента составляют выращенные виды – из местных рыбных хозяйств, а также продукция, привезенная из соседних стран.
По словам продавцов, кутум, который раньше часто завозился из Ирана и стоил около 10-12 манатов, теперь встречается реже и может продаваться уже примерно по 14 манатов. Часть покупателей говорит, что серьезного скачка не заметила, но другие признают: привычная рыба либо исчезла, либо стала дороже.
При этом рынок не ушел в настоящий дефицит. Пустоту закрывают местные хозяйства и импорт. Сейчас на прилавках заметны поставки из России и Турции. Из России чаще называют сазан и белый амур, из Турции – леврек и чупру. По оценкам участников рынка, турецкая рыба в последние месяцы стала играть более заметную роль, тогда как раньше среди импортных поставщиков чаще выделялись Иран и Россия.
Есть и ценовой фактор.
Продавцы говорят, что в некоторых случаях иностранная рыба выходит на 2-3 маната дешевле местной, поэтому покупатели начинают чаще смотреть не только на происхождение, но и на цену.
Однако спрос на местную рыбу остается: многие по-прежнему считают ее более привычной и качественной.
Эксперты отмечают, что летом продажа рыбы всегда становится сложнее. Продукт требует особых условий хранения, а это дополнительные расходы. Поэтому в жаркий сезон открытая и уличная торговля рыбой ограничивается сильнее, а затраты продавцов растут.
В итоге картина получается не катастрофическая, но тревожная: рыбы на рынке хватает, однако привычный баланс меняется. Меньше морской и иранской продукции, больше выращенной рыбы и импорта из России и Турции.
Если сокращение местного производства и проблемы с импортом сохранятся, цены на рыбу в ближайшее время могут продолжить рост.
Вести Баку