Рост цен на муку в последние недели вызвал беспокойство среди потребителей и производителей хлеба в Азербайджане. Мировые колебания на продовольственном рынке – особенно резкие изменения цен на пшеницу – начинают отражаться на местной экономике.
По словам экспертов, основной фактор – это усиливающееся напряжение в глобальных поставках пшеницы. Война в Украине, ограничения на экспорт и логистические трудности в России и Украине привели к росту мировых цен на зерно. В результате страны, зависящие от импорта, включая Азербайджан, ощущают давление.
Экономист Натиг Джафарли заявил Bizim.Media, что если тенденция роста продолжится, это непосредственно отразится на ценах на хлеб на внутреннем рынке.
«Рост цен на муку связан с удорожанием пшеницы на мировом уровне. Россия частично изолирована от мирового рынка зерна, а Украина из-за войны не может свободно продавать свою пшеницу. Это привело к общему повышению цен во всём мире», объяснил Джафарли.
Он отметил, что эффект постепенно распространяется по региону и, вероятно, станет более заметным в Азербайджане, если мировые цены останутся высокими.
«Азербайджан способен покрыть лишь около 24–25 % своих потребностей в пшенице для производства хлеба. Остальное поступает из импорта, поэтому любое повышение мировых цен неизбежно влияет на местный рынок. Пока резкого скачка нет, но если тенденция сохранится, цены на хлеб также могут вырасти», сказал он.
Производители описывают ситуацию как «этап ожидания». Они отмечают, что если мировые рынки зерна стабилизируются, местные цены могут последовать за ними. Тем не менее, высокая зависимость Азербайджана от импортной пшеницы вновь подняла вопросы продовольственной безопасности и внутреннего производства зерна, которые, по мнению экспертов, остаются слабыми местами страны.