Вести Баку
Растительные напитки стоят в два-три раза дороже обычного молока – спрос остаётся ограниченным из-за высокой цены и импортного происхождения.
В крупных супермаркетах всё чаще можно увидеть растительные виды «молока» по цене до 10 манатов за литр.
Кокосовое, миндальное, соевое и банановое молоко обходятся покупателям в два-три раза дороже привычного коровьего, буйволиного или козьего.
Несмотря на расширение ассортимента, спрос на такие продукты остаётся заметно ниже.
Покупатели признаются: многие хотели бы попробовать миндальное или кокосовое молоко, но высокая цена становится главным барьером.
Кому нужно растительное молоко
Специалисты отмечают, что растительные напитки чаще выбирают:
люди, занимающиеся спортом;
потребители с непереносимостью лактозы или аллергией на животный белок;
сторонники веганского питания.
При этом по питательной ценности традиционное молоко остаётся более насыщенным: в нём выше содержание белка и жиров, важных для физического развития организма.
Растительные альтернативы рекомендуются прежде всего тем, кто не может употреблять продукты животного происхождения по медицинским или диетическим причинам.
Почему цена такая высокая
Главная причина дороговизны – импорт.
Большинство растительных напитков завозится из России, Турции и Украины.
На стоимость также влияют:
более сложное производство;
соответствие стандартам пищевой безопасности;
специальная упаковка и условия хранения.
В результате растительное молоко в Азербайджане стоит в несколько раз дороже традиционного.