С 1 сентября в Азербайджане официально завершился четырёхмесячный мораторий на вылов рыбы. Ограничение действовало с 1 мая и было направлено на сохранение популяции и обеспечение нормальных условий нереста.
По словам специалиста по продаже рыбы Илькина Новрузова, снятие запрета приведёт к росту предложения на рынках и, как следствие, к снижению цен. «С началом сезона количество рыбы на прилавках заметно увеличится. В отличие от прошлых лет, нынешняя ситуация выглядит более оптимистично, хотя лето традиционно связано с дефицитом», – отметил он.
Во время действия моратория внутренний рынок наполняли поставки из-за рубежа – в частности, из Ирана, России, Казахстана, Турции и Норвегии. «Теперь же, после снятия ограничений, активный вылов в Каспийском море, реках и водоёмах страны обеспечит изобилие продукции и неизбежно приведёт к её удешевлению», – прогнозирует Новрузов.
Сегодня стоимость рыбы на азербайджанских рынках колеблется в широком диапазоне. Самые доступные сорта можно приобрести от 5 манатов за килограмм. Речной окунь стоит 5–6 манатов, сазан – 8–12, судак – 15–17 манатов. За отдельные виды цена доходит до 45 манатов за килограмм.