Мясники в столице заявляют о серьезной проблеме — нехватке местного скота для убоя. По их словам, покупатели традиционно предпочитают мясо местного производства, однако в последние месяцы найти животных в регионах стало практически невозможно.
«Сложно найти скот, а если и удается, цены слишком высокие. Раньше я забивал 5–6 голов в неделю, а теперь только три. Это ведет к убыткам. Многие мясные лавки закрываются», — рассказал один из мясников.
Его коллеги из Шеки подтверждают, что ситуация осложнилась: раньше фермеры сами предлагали скот на убой, теперь же мясникам приходится ездить по селам в поисках животных. Рост цен на живой вес и транспортные расходы повышают стоимость мяса на прилавках. Фермеры из Товуза также отмечают нехватку скота в регионе.
По мнению эксперта Халида Керимли, для увеличения местного производства мяса необходимо внедрять стимулирующие меры.