Вести Баку
В Азербайджане на фоне роста цен на говядину в торговых точках фермеры в регионах говорят, что стоимость живого скота у них существенно не изменилась.
По их словам, заметное подорожание наблюдается уже на этапе продажи мяса, тогда как закупочные цены на животных в хозяйствах остаются примерно на прежнем уровне.
Фермер из Бардинского района Бахтияр Алиев рассказал, что его семья живет в основном за счет разведения скота. За год они несколько раз откармливают животных и выводят их на продажу, ориентируясь на рыночную ситуацию.
Как объясняют животноводы, мелкий скот и молодняк часто продаются без точного взвешивания – цену определяют на глаз, по примерному живому весу. Более крупный скот, как правило, уже продается по весу через весы.
По словам фермеров, сегодня в Барде живой вес крупного откормленного животного может стоить около 15-15,5 маната за килограмм. Однако посредники нередко пытаются купить заметно дешевле – по 12-13 манатов, а затем перепродают значительно дороже.
Похожая ситуация, как говорят фермеры, складывается и в других районах. В Товузе животноводы отмечают, что из-за закрытия или слабой работы полноценных скотных рынков продажа часто идет прямо в хозяйствах.
В таких условиях именно покупатель или посредник фактически назначает цену.
Фермеры жалуются, что содержание откормленного скота становится все дороже. Растут расходы на корм, уход и содержание, а вот отпускные цены на живой скот при этом почти не меняются.
По их словам, главная проблема в том, что основную выгоду получает не производитель, а перекупщик. Пока фермер продает животное по 12-14 манатов за килограмм живого веса, в городе мясо затем доходит до 16-17 манатов и выше.
На этом фоне в регионах все чаще звучит один и тот же вопрос: если сам живой скот не подорожал, почему конечный покупатель платит за мясо все больше.
Фермеры считают, что ответ кроется в неэффективной системе сбыта, зависимости от посредников и росте сопутствующих расходов, которые в итоге и разгоняют цену на мясо на прилавке.