Вести Баку
На мясном рынке Азербайджана после праздничного периода заметно упали продажи. Продавцы говорят о нехватке покупателей, а эксперты связывают спад не только с сезонным фактором, но и с более глубокими экономическими и структурными проблемами.
Обычно перед праздниками мясной рынок заметно оживляется, но сейчас торговля переживает явный спад. Несмотря на некоторое снижение цен, это не привело ни к росту продаж, ни к заметному облегчению для покупателей.
По словам мясников, после праздников спрос резко просел. Если раньше за день удавалось продать несколько голов скота, то теперь объемы сократились до минимума.
Продавцы говорят, что даже говядина по 17-18 манатов за килограмм для многих семей уже не воспринимается как продукт повседневного спроса. Именно высокая цена, по их словам, остается одной из главных причин падения продаж.
Эксперты, в свою очередь, считают, что дело не только в сезонной паузе после праздников. По их оценке, на ситуацию влияют и более глубокие факторы. С одной стороны, вместе с ростом населения естественным образом увеличивается и потребность в мясе. С другой – в Азербайджане вместо роста производства продукции животноводства наблюдается обратная тенденция.
Одной из причин специалисты называют сокращение пастбищных территорий. Это бьет по животноводству и в итоге отражается на предложении и ценах.
На рынке складывается понятная, но тревожная картина: мясники жалуются на отсутствие покупателей, покупатели – на дороговизну, а сам рынок входит в состояние затяжной вялости.
Таким образом, снижение спроса на говядину и баранину связано не только с окончанием праздничного сезона, но и с более широкими экономическими и экологическими причинами.