Вести Баку
В Азербайджане вновь дорожает говядина. В регионах килограмм мяса продается уже за 17-18 манатов, а в Баку стоимость отдельных бескостных отрубов достигает 23-24 манатов.
Как передают Вести Баку, еще неделю назад килограмм говядины в Шамкире стоил около 16 манатов. Сейчас цена поднялась до 17 манатов, а в некоторых других районах достигла 18 манатов.
В столице цены заметно различаются в зависимости от места продажи и части туши. На бакинских рынках килограмм обычной говядины предлагается примерно за 18-18,5 маната. Бескостное мясо в крупных торговых сетях стоит дороже: отдельные отрубы продаются по 22,98-23,98 маната за килограмм.
Мясники связывают подорожание с сокращением предложения скота, ростом стоимости кормов и увеличением расходов на содержание животных.
Фермеры отмечают, что дорожают сено, ячмень, пшеница и комбикорма, поэтому выращивать крупный рогатый скот становится все менее выгодно.
На конечную стоимость мяса повлияли и дополнительные расходы скотных рынков после введения новых требований в сфере пищевой безопасности. На торговых площадках должны быть оборудованы специальные зоны для содержания, осмотра, погрузки и разгрузки животных.
В результате выросла плата за доступ на рынки. По словам продавцов, раньше за ввоз одной головы крупного рогатого скота взимали около 2 манатов, теперь плата достигает 10 манатов. Для мелкого рогатого скота тариф увеличился примерно с 1-1,5 до 5 манатов.
Все эти расходы последовательно перекладываются на фермеров, оптовых покупателей и мясников, а в конечном счете – на потребителей.
Цены на мясо в Азербайджане напрямую государством не регулируются. Предприниматели устанавливают их самостоятельно в зависимости от спроса, предложения, качества мяса и части туши.
Вести Баку