Вести Баку
В магазинах и на рынках Азербайджана в последние дни отмечается рост цен на сливочное масло. Подорожание затронуло как импортную продукцию, так и масло местного производства.
Представители торговых сетей отмечают, что повышение цен не зависит напрямую от самих магазинов, а связано с решениями поставщиков.
По словам продавцов, некоторые позиции за короткое время подорожали примерно на 1 манат. Например, если ранее масло продавалось по 23 маната, то теперь цена достигла 23,90 маната, а другие виды выросли с 24,90 до 25,90 маната.
Покупатели говорят, что, несмотря на рост цен, полностью отказаться от продукта невозможно. Однако многие начали сокращать объем покупок.
«Раньше покупали два килограмма, сейчас берем меньше», – говорят покупатели на рынках.
Почему растут цены
Эксперты объясняют подорожание несколькими факторами. Один из главных – сезонность. В зимние месяцы объемы производства в животноводстве снижаются, что влияет на количество молока и, соответственно, на производство сливочного масла.
Кроме того, фермеры отмечают рост расходов на корма для скота, что также отражается на конечной стоимости продукции.
Зависимость от импорта
Значительную роль играет и структура рынка. Азербайджан покрывает лишь около половины внутреннего спроса на сливочное масло за счет собственного производства.
По оценкам экономистов, примерно 25 тысяч тонн продукта производится внутри страны, тогда как около 27 тысяч тонн приходится импортировать.
Основными поставщиками масла являются Новая Зеландия, Беларусь, Иран и Турция.
Дополнительное давление на цены оказывает рост логистических расходов на мировом рынке, который наблюдается в последние годы, особенно в странах, зависимых от импорта продовольствия.
Эксперты считают, что стабилизация цен возможна только при увеличении объемов внутреннего производства, однако пока значительного роста в секторе животноводства не наблюдается.