Вести Баку
В Азербайджане готовятся к Илахыр чершенбеси – последней и самой торжественной предпраздничной среде Новруза. По традиции в этот день зажигают костры, украшают дома и накрывают богатый праздничный стол.
Считается, что чем богаче праздничная трапеза, тем более благополучным будет наступающий год.
Главным блюдом новрузного стола обычно становится плов, а также различные сладости и закуски. На столе традиционно присутствуют:
шекербура, пахлава и гогал,
орехи, фундук, миндаль и изюм,
крашеные яйца,
сямяни – символ весны и обновления.
По оценкам журналистов, минимальный набор продуктов для праздничного стола включает сямяни, яйца, немного орехов, рис, мясо и рыбу.
Примерная стоимость основных продуктов:
сямяни – от 1 до 10 манатов,
10 яиц – около 2,1 маната,
набор орехов (около 600 г) – примерно 8 манатов,
1 кг риса – около 3 манатов,
1,5 кг мяса – примерно 18–19 манатов,
1 кг рыбы – около 13 манатов.
По подсчетам, минимальный праздничный набор обойдется примерно в 71,6 маната.
Однако эксперты отмечают, что это лишь базовые продукты. Если добавить традиционные сладости, фрукты, дополнительные блюда и большее количество орехов, стоимость праздничного стола может превысить 200 манатов.
Несмотря на рост цен, жители страны стараются соблюдать традиции и накрывать стол щедро – ведь для многих семей это один из главных символов праздника Новруз.