Помидоры и огурцы, традиционные продукты на каждом азербайджанском столе, внезапно стали темой жарких разговоров в супермаркетах и на базарах столицы. То, что раньше было разговорами о свежести и вкусе, теперь превратилось в жалобы на цены: они выросли куда резче, чем в предыдущие осенние сезоны.
Погода и перебои с поставками
Фермер Эльдар Гусейнов в беседе с газетой «Каспий» связал рост с сильными дождями на севере: «Поля в Хачмазе были затоплены, а тепличные урожаи уже закончились. Новый урожай ещё не готов, поэтому есть разрыв в поставках. Для огурцов пасмурная погода снизила урожайность. Эта культура нуждается в солнце.»
Он предупредил, что высокие цены могут сохраниться до конца ноября, хотя урожай из Шамкира и Сальяна может смягчить дефицит.
Структурные факторы и скрытые издержки
По словам Наида Азизли, преподавателя Ленкоранского государственного университета, тенденция также связана со структурными факторами: затратами на энергию для отопления теплиц, ростом цен на удобрения, транспортными расходами и увеличением экспорта азербайджанских помидоров.
«В некоторых случаях оптово–розничная цепочка искусственно завышает цены. Фермеры продают дёшево, но когда продукция доходит до прилавков Баку, цены могут быть в два–три раза выше», – отметил он.
Сезонный и спекулятивный фактор
Эксперты согласны, что рост в значительной мере сезонный, но и спекулятивные наценки играют роль. Дефицит даёт торговцам возможность поднимать цены выше.
Что можно сделать
Экономисты предлагают облегчить сезонный импорт, предоставлять энергетические субсидии тепличным хозяйствам и усилить контроль за рынком, чтобы ограничить спекуляции. В краткосрочной перспективе цены могут снизиться с поступлением нового урожая. Но долгосрочная стабильность зависит от инвестиций в современные теплицы, капельное орошение и логистическую инфраструктуру.