Вести Баку
Обязательную сертификацию домашних консервов в Азербайджане вводить не планируют. Глава Агентства пищевой безопасности Гошгар Тахмазли назвал сообщения о таком требовании неверными и разъяснил, какие правила касаются домашней продукции.
Как передают Вести Баку, заявление прозвучало 16 октября в общении с журналистами. По словам руководителя AQTA, государственная программа предусматривает соблюдение санитарно-гигиенических норм при приготовлении продуктов, а не получение сертификата на домашние заготовки, сообщают APA и Report.az.
Агентство намерено разъяснять правила семейным и фермерским хозяйствам совместно с другими государственными структурами. Само приготовление продуктов в таких хозяйствах Тахмазли не представил как запрещенную деятельность.
Однако для продукции, поступающей в массовое потребление, он отдельно указал на необходимость правильной упаковки и маркировки. На ней должны быть сведения о температуре и сроке хранения.
Таким образом, опровержение относится к утверждению об обязательном сертификате. Оно не отменяет требований пищевой безопасности при изготовлении и распространении продуктов.
Тахмазли связал риски отравлений с нарушением санитарных правил при приготовлении домашних консервов и их последующим использованием в массовом питании. Это оценка главы агентства; новых требований о сертификации в своем разъяснении он не объявил.
Вести Баку