Вести Баку
В некоторых районах Азербайджана чайник чая с мятой, чабрецом и другими горными травами по-прежнему можно выпить всего за 0,50 маната, тогда как в Баку цена за чайник нередко доходит до 7-10 манатов.
Владельцы чайхан в регионах говорят, что поднимать цены не спешат, хотя это уже почти не приносит ощутимой прибыли. По их словам, себестоимость одного самовара чая составляет примерно 12-15 манатов, а если к чаю добавляются лимон, варенье или сладости, расходы становятся еще выше.
Так, в Исмаиллы и Товузе посетителям по-прежнему предлагают простой чай без лимона за 50 гяпиков. Более дорогие варианты зависят уже от объема чайника и добавок: один чайник может стоить 1 манат, другой – 3 маната и выше.
Чайчи отмечают, что дело не только в цене самого напитка, но и в воде. По их словам, хороший чай получается не на водопроводной воде, а на родниковой.
Кроме того, во многих районах при заваривании используют собранные в горах натуральные травы, что придает напитку особый аромат.
Сами посетители тоже говорят, что разница между столицей и районами заметна сразу. По их словам, в Баку обычный чай может стоить 5-10 манатов, а в районе – 1 манат, причем местный чай, как они считают, выигрывает и по вкусу, и по качеству воды.
В итоге цена одной чашки чая в Азербайджане зависит не только от самого напитка, но и от места, формата подачи и атмосферы. Если в столице в стоимость все чаще закладываются сервис и локация, то в районах по-прежнему на первом месте остаются простота, вкус и гостеприимство.
Вести Баку