Вести Баку
В Азербайджане выявлены несоответствия в растительных маслах ряда зарубежных производителей. В отдельных образцах обнаружено вещество 3-MCPD, которое может образовываться при высокотемпературной переработке растительных масел и представлять риск для здоровья.
Как передают Вести Баку со ссылкой на Baku TV, Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (AQTA) после лабораторных исследований ввело ограничения на импорт продукции некоторых иностранных производителей.
Специалисты объясняют, что 3-MCPD и связанные с ним соединения могут появляться при нарушениях технологического процесса, в частности при высокотемпературной переработке и рафинировании растительных масел.
Пищевой эксперт, доктор технических наук Эльсавар Фарзалиев заявил, что длительное поступление таких загрязнителей в организм может негативно воздействовать прежде всего на почки и печень, а также на репродуктивную систему.
В сюжете также отмечается, что некоторые исследования связывают длительное воздействие подобных соединений с потенциальным повышением риска онкологических заболеваний.
При этом конкретный риск зависит от концентрации вещества в продукте и количества его регулярного потребления. Поэтому делать вывод о степени опасности конкретной бутылки масла без результатов лабораторного анализа невозможно.
Эксперты советуют покупателям обращать внимание на происхождение продукта, производителя, маркировку и наличие информации о безопасности и сертификации. Особенно осторожно предлагается относиться к маслам неизвестного происхождения и продукции, продаваемой по подозрительно низкой цене.
AQTA заявляет, что контроль в отношении продукции, в которой были выявлены нарушения, будет продолжен.
В опубликованном Baku TV материале названия производителей и торговых марок, в отношении которых введены ограничения, не приводятся.
Вести Баку