В магазинах и на рынках Азербайджана замороженное украинское мясо продаётся по 12–14 манатов за килограмм, тогда как местное стоит в среднем 17–18 манатов.
Почему же импортная продукция обходится дешевле?
Отвечая на вопросы Oxu.az, экономист Халид Керимли отметил, что ценовая разница связана прежде всего с восприятием потребителей.
«Местное мясо считается свежим и только что забитым, поэтому пользуется большим спросом. Импортная продукция – в основном из Украины, Пакистана, России и других стран – поступает в замороженном виде, что делает её дешевле. Замороженное мясо можно хранить дольше, в отличие от свежего, которое нужно реализовать быстро. Этим и пользуются продавцы, устанавливая более высокие цены на местное мясо», – пояснил он.
По словам эксперта по пищевым продуктам консалтинговой компании Refresh Group Сеймура Гафарова, мясо относится к категории рисковых продуктов питания, и контроль за его качеством особенно важен.
«Мясо – один из самых востребованных продуктов. Хотя значительная часть мясной продукции производится в стране, часть спроса покрывается за счёт импорта из Украины, Монголии и Дагестана. Украинское мясо дешевле, потому что там ниже затраты на корма и добавки, что напрямую влияет на конечную цену», – отметил он.
Сеймур Гафаров добавил, что вся импортная продукция проходит лабораторный контроль под надзором таможни и Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).
«Импортируемое мясо перевозится в замороженном виде при температуре –18 °C. После получения сертификата безопасности оно допускается к продаже. Без лабораторной проверки ни одна партия не поступает в торговую сеть», – сообщили в АПБА.