Рост экспорта
По данным Государственного таможенного комитета, за январь–июнь 2025 года Азербайджан экспортировал свыше 69 тыс. тонн картофеля — это более чем на 43 % больше, чем годом ранее. Стоимость экспорта выросла на $7 млн, достигнув $27,4 млн.
В 2024 году общий объём производства составил 927 тыс. тонн, из которых 48,3 тыс. пошло на экспорт. В то же время страна продолжала импортировать картофель: около 149 тыс. тонн, в основном из Ирана (66 тыс.), Грузии (24 тыс.) и Турции (10 тыс.).
При этом внутреннее потребление оценивается в 840–845 тыс. тонн в год, что делает рынок уязвимым к колебаниям спроса и предложения.
Растущие расходы фермеров
Фермеры отмечают, что затраты резко выросли, и прибыль сократилась даже при стабильных урожаях.
Аренда земли увеличилась с 500–600 до 1.000–1.200 манатов за гектар.
Удобрение нитроаммофоска подорожало с 11,5 до 40 манатов за мешок.
Оплата труда сезонных рабочих выросла с 15 до 25–30 манатов в день.
Удорожали упаковка и орошение.
Как рассказал Kaspi.az фермер Эльман Мансуров, урожайность некоторых сортов достигает 40 тонн с гектара. Но из-за роста расходов «тонна обходится нам в 12–13 тыс. манатов. А при оптовой цене 60 гяпиков за кг прибыль сокращается до 2–3 тыс. манатов с гектара».
Ориентация на экспорт и ценовые колебания
Основной рынок сбыта — Россия, где азербайджанский картофель ценится. Однако логистика и таможенные сборы дорожают. При перебоях в торговле с Россией излишки поступают на внутренний рынок, обрушая цены — иногда до 35–40 гяпиков за кг.
Слабое звено — хранение и распределение
Экономист Акиф Насирли связывает циклы «обвала и дефицита» с нехваткой хранилищ: «Весной и осенью рынок переполнен, но к зиме местный картофель почти исчезает, и до 70 % предложения приходится на импорт». По его словам, строительство региональных овощехранилищ позволило бы выровнять ситуацию.
Экспорт важнее внутреннего рынка
Аграрный эксперт Мирджавид Гасанов отмечает, что за рубежом, особенно в России, азербайджанский картофель воспринимается как премиум-продукт. «Теоретически внутренний спрос можно полностью удовлетворить, если сократить экспорт. Но на практике приоритет отдаётся внешним рынкам, а внутренний рынок остаётся на втором плане», — подчеркнул он.